Refugi Reserva Brut Nature
Brut Nature Reserva – Escumós Clàssic Penedès
Varietats
100% Xarel·lo
Elaboració
Viticultura ecològica i biodinàmica.
Méthode traditionnelle. Elaborat amb raïm procedent de les vinyes de la finca de Can Mayol, situada a l’antic camp d’aviació de la Guerra Civil a Vilobí del Penedès. Elaboració del vi base al mateix celler.
Fermentació parcial del xarel·lo en botes de 500 litres. Envellit durant 60 mesos a la penombra de les caves ubicades a l’antic refugi antiaeri de la Guerra Civil que els republicans van construir sota el camp d’aviació.
Desgorjat sota comanda perquè arribi als nostres clients en les millors condicions.
Nota de tast
Vista: Color groc pàl·lid, d’aspecte net i elegant.
Nas: Fruits secs i un toc molt subtil de torrats.
Boca: Molt delicat i de molta finura en boca. Paladar net i amb bona acidesa.
Temperatura de servei
4º a 6ºC
Maridatge
Perfecte per acompanyar plats contundents, carn de caça i carn estofada. Generalment marida bé amb tot tipus de plats mediterranis.
22,45 €
