Gaia
DO Penedès
Variedades
100% Sauvignon blanco
Elaboración
Viticultura ecológica y biodinámica
Elaborado con uva 100% ecológica de viñedos situados a 700 metros de altura que le aportan frescura y acidez. Este vino fermenta parcialmente en depósitos de acero inoxidable y ánforas de arcilla de 1.000 litros para obtener mayor textura y densidad en boca.
En la mitología griega, Gaia representa a la Madre Tierra, el origen de la vida.
Nota de cata
Vista: Brillante color pajizo suave con reflejos acerados Limpio y algo glicérico.
Nariz: Muy intenso y con aromas propios de la variedad. Mucha fruta tropical y exótica junto a mucho cítrico sobre un potente fondo herbáceo.
Boca: Fresco y muy sabroso, con un buen paso, ligero y denso, fruta con un fondo de hierbas frescas. Muy buena acidez, equilibrado. Tiene un buen final, que deja sensaciones cítricas.
Temperatura de servicio
De 6° a 8° C
Maridaje
Pescado en la parrilla o en el horno. Arroces y pasta con salsa de pescado. Marisco cocido, ensaladas poco condimentadas.
15,10 €
