Gaia
DO Penedès
Varietats
100% Sauvignon blanc
Elaboració
Viticultura ecològica i biodinàmica
Elaborat amb raïm 100% ecològic de vinyes situades a 700 metres d’alçada que li aporten frescor i acidesa. Aquest vi fermenta parcialment en dipòsits d’acer inoxidable i àmfores d’argila de 1.000 litres per obtenir més textura i densitat en boca.
En la mitologia grega, Gaia representa la Mare Terra, l’origen de la vida.
Nota de tast
Vista: Brillant color palla suau amb reflexos acerats. Net i una mica glicèric.
Nas: Molt intens i amb els aromes propis de la varietat. Molta fruita tropical i exòtica al costat de molt de cítric sobre un potent fons herbaci.
Boca: Fresc i molt saborós, amb un bon pas, lleuger i dens, fruita amb un fons d’herbes fresques. Molt bona acidesa, equilibrat. Té un bon final, que deixa sensacions cítriques.
Temperatura de servei
De 6° a 8° C
Maridatge
Peix a la graella o al forn. Arrosos i pasta amb salsa de peix. Marisc cuit, amanides poc condimentades.
14,80 €
