A pèl negro
Los vinos naturales se elaboran con un gran trabajo en el viñedo y siguiendo los principios de la mínima intervención en la bodega.
No contiene sulfitos añadidos
Variedades
Garnacha tinta y Merlot
Elaboración
Viticultura ecológica y biodinámica.
Fermentación y crianza durante 6 meses en ánforas de barro de 1.000 litros de capacidad. Queremos encontrar la expresión de las variedades, intensidad, territorio y autenticidad. Viñedos de garnacha y merlot de altura a más de 700m sobre el nivel del mar, en el pueblo de Selma.
Nota de cata
Vista: Color rojo oscuro cereza madura, capa muy intensa.
Nariz: La primera sensación es la expresión de las variedades. Después de moverlo un poco con la copa aparece una sinfonía de fruta negra y frutos secos como la avellana y la almendra.
Boca: Frescura e intensidad. Los taninos están presentes pero de forma amable, con un claro predominio de la fruta.
Temperatura de servicio
14ºC
Maridaje
Carnes rojas y blancas sin salsas contundentes. Aves con cualquier tipo de cocción, especialmente perdiz y arroces de montaña.
16,60 €
