109 de Loxarel
Brut Nature Reserva 2011
Clàssic Penedès de larga crianza
Varietats
Xarel ·lo
Elaboració
Viticultura ecológica y biodinámica
Método tradicional. Más de 109 meses de crianza en la cava.Se sirve con la botella original, tapón de grapa y sin degüelle.Presencia de las madres naturales de levaduras.Un brut nature de larga crianza del que sólo se elaboran 1.000 botellas por cosecha.
Nota de tast
Vista: Oro pálido y turbio. Burbuja fina, delicada y persistente.
Nas: Gran complejidad aromática. Notas de fruta madura, cítricos, pastelería (vainilla, crema y bollo) procedentes de la larga crianza en la botella (autólisis).
Boca: Estructurado, crujiente y cremoso. Extraordinariamente afrutado, con buen fresco y acidez. Orejones y melocotón confitado, con un carbónico interesante.
Temperatura de servei
8° a 10° C
Maridatge
Reservado para momentos más especiales, con buena música y mejor compañía.
103,20 €
