109 de Loxarel
Brut Nature Reserva 2011
Clàssic Penedès de llarga criança
Varietats
Xarel ·lo
Elaboració
Viticultura ecològica i biodinàmica
Mètode tradicional. Més de 109 mesos de criança a la cava. Se serveix amb l’ampolla original, tap de grapa i sense desgorjar. Presència de les mares naturals dels llevats. Un brut nature de llarga criança del qual només se n’elaboren 1.000 ampolles per collita.
Nota de tast
Vista: Or pàl·lid i tèrbol. Bombolla fina, delicada i persistent.
Nas: Gran complexitat aromàtica. Notes de fruita madura, cítrics, pastisseria (vainilla, crema i brioix) procedents de la llarga criança a l’ampolla (autòlisi).
Boca: Estructurat, cruixent i cremós. Extraordinàriament afruitat, amb bona fresc i acidesa. Orellanes i pressec confitat, amb un carbònic interessant.
Temperatura de servei
8° a 10° C
Maridatge
Reservat per als moments més especials, amb bona música i millor companyia.
103,20 €
