Amaltea negro
DO Penedès
Variedades
Merlot, Garnacha tinta y Syrah
Elaboración
Viticultura ecológica y biodinámica.
Uva procedente de suelo calcáreo.El merlot proviene de la zona del Pla de Manlleu, a más de 700m de altitud sobre el nivel del mar. Diez meses en barricas de roble francés.
Según la mitología griega, Amaltea es la ninfa representada como la cabra que amamantó a Zeus.La cabra, el cuerno, las constelaciones son la base de la agricultura biodinámica.
Nota de cata
Vista: Color rubí de capa media con reflejos rojos.
Nariz: Nos aparecen recuerdos de frutas negras.
Boca: Equilibrado, pero con un tanino meloso, ligero y un sutil toque mineral. Fresco y fácil de beber.
Temperatura de servicio
14ºC
Maridaje
Carnes a la brasa, carpaccios, arroces de carne y setas. Tapas, catas e ideal para servir a copas.
10,45 €
