En los vi\u00f1edos viejos de Loxarel, en el Pla de Manlleu, el invierno es tiempo de silencio, tijeras afiladas y mirada atenta. Durante la fase de reposo vegetativo, cuando la vid descansa, aplicamos la poda de respeto, una t\u00e9cnica que pone en el centro la salud y la longevidad de la planta. Lejos de podar de manera mec\u00e1nica, observamos la arquitectura de cada cep y actuamos con precisi\u00f3n, teniendo en cuenta su historial de heridas, el flujo de savia y su equilibrio natural. <\/p>\n
La poda de respeto busca minimizar los cortes grandes y preservar los canales internos de circulaci\u00f3n de savia. Esto significa realizar cortes peque\u00f1os, bien ubicados y coherentes con el crecimiento anterior, evitando interrupciones bruscas que puedan favorecer enfermedades de la madera. De este modo, la poda acompa\u00f1a a la vid a lo largo del tiempo, respetando su estructura y ayud\u00e1ndola a mantener un sistema vascular vivo y funcional.<\/p>\n