Garnatxa blanca
DO Penedès
Varietats
100% Garnatxa blanca
Elaboració
Viticultura ecològica i biodinàmica
Aquest vi de garnatxa blanca busca l’expressió del territori i el treball a la vinya, amb un lleuger pas per bota amb les mares. En el procés de battonage reflectim el caràcter i l’untuositat d’aquesta varietat rústica. La vinya està situada en un terreny pobre, pedregós i calcari, de les parts altes de l’Alt Penedès.
Nota de tast
Vista: Color blanc palla, amb tons lleugerament daurats però brillants.
Nas: Records de fruita blanca, especialment la pera; cítrics, però amb un fons de brioxeria i un final de fruits secs. Complex, elegant i original.
Boca: Untuós, cremós, equilibrat, amb una acidesa sorprenent que ens allarga el vi.
Temperatura de servei
4° a 6° C
Maridatge
Peixos blaus, bacallà, marisc, arrossos i carn blanca.
14,80 €
