MM de Loxarel

Brut Nature Reserva

Escumós Clàssic Penedès

Varietats

Pinot Noir i Xarel·lo vermell

Volum alcohòlic

12,5%

Elaboració

Viticultura ecològica i biodinàmica.

Méthode traditionnelle. La collia es fa en dues fases: el Chardonnay es cull la primera setmana de setembre i el Pinot Noir la darrera setmana.

Nota de tast

Vista: Color pell de ceba amb reflexos daurats. La seva llarga criança i el remogut manual ens mostren unes fileres de bombolles fines i persistents que en arribar a la superfície esclaten formant una lleugera capa d’escuma.
Nas: Fragant, amb un delicat aroma de violeta. La fruita apareix en forma de cirera i poma. Uns tons fumats i torrats arrodoneixen aquesta singular copa aromàtica. La complexitat d’aromes suggereix un futur engrescador.
Boca: L’elegància en boca està garantida. Un autèntic brut ben sec, per als qui ens agraden els escumosos amb caràcter.

Temperatura de servei

4º a 6ºC

Maridatge

Arrossos caldosos, marmitako de tonyina, sopa de peix, sushi.

---